;
b) Phòng Kế hoạch - Tài chính;
c) Phòng Pháp chế - Thanh tra;
d) Phòng Quản lý Tiêu chuẩn và Kiểm nghiệm;
đ) Phòng Giám sát Ngộ độc thực phẩm và Thông tin truyền thông;
e) Phòng Quản lý Sản phẩm thực phẩm;
Đơn vị sự nghiệp
- Văn phòng Ủy ban Codex Việt Nam;
- Trung tâm ứng dụng và Đào tạo an toàn thực phẩm;
- Tạp chí Sức khỏe và an toàn